Souper croisière 6 services

FORFAIT 6 SERVICES 2019

 

Création inédite dans le cadre de toutes les soirées de soupers croisières :

expérience immersive Musique + Lumière.

 

MISES EN BOUCHE

Macaron aux pistaches, effiloché de canard, confit d’abricot à la marjolaine

 

Foie gras de canard au cidre de glace, gelée de pomme, pain d’épices

 

ENTRÉE

Tartare de saumon, kalamansi, noix de pin au curcuma

 

Gravlax de bœuf Angus, compotée acidulée de petits fruits, betteraves fumées

 

GRANITÉ, POMME, CANNEBERGE, VODKA

 

PLAT PRINCIPAL UN CHOIX

 

Cabillaud rôti, purée de céleri-rave à l’estragon, escabèche de fenouil et d’artichauts

 

Filet mignon, demi-glace anisée, purée de céleri-rave à l’estragon, légumes de saison

 

Poitrine de canard de barbarie, glace de viande tomatée, purée de céleri-rave à l’estragon, légumes de saison

 

Chaudrée de fruits de mer, bisque de homard, escabèche de fenouil et d’artichauts, légumes de saison

 

Arancini aux jeunes champignons sauvages, extraction de carottes, escabèche de fenouil et d’artichauts, légumes de saison

 

DUO DE FROMAGES QUÉBÉCOIS

Pleine Lune et Douanier

 

DESSERT UN CHOIX

Tarte tatin, caramel salé, crème chantilly

 

Mignardises, petits fruits de saison

Prix par personne incluant la croisière d'une durée de trois heures trente, le menu 6 services, l’animation musicale, expérience immersive Musique + Lumière et les frais de services : 150.00$ par personne plus taxes.

Embarquement : 18h30

Départ : 19h00                            

L'emplacement des sièges est déterminé selon la disponibilité des places.

Le Bateau-Mouche est un environnement sans fumée.

Servi au Pont supérieur.

Servi au Pont principal si le Pont supérieur est complet ou privatisé. 

Si la date sélectionnée n'est pas disponible en ligne, prière de nous téléphoner. Certaines dates peuvent être libérées sur demande. 

Tarif de groupe disponible pour 20 personnes ou plus.

Le 6 services
Carte des vins