Souper croisière 6 services

FORFAIT 6 SERVICES 2018

 

Création inédite dans le cadre de toutes les soirées de soupers croisières :

expérience immersive Musique + Lumière.

Mises en bouche

Tartelette au parfait de foie gras et gelée de cidre de glace

Mini-brochette d’antipasti

 

Entrée

Tataki de bœuf, ricotta à l’estragon, rémoulade de céleri-rave, artichaut grillé et betterave chioggia

ou

Terrine de foie gras à la pistache sur pain brioché, pommes caramélisées et verdures

 

 Granité à la pomme, canneberge et vodka

Plat principal

Pavé de saumon en croûte de canneberges et tournesol, beurre blanc au thé du Labrador,

légumes du moment rôtis à l’érable et pommes de terre rattes

ou

Filet mignon de bœuf aux épices de Montréal, glace de viande aux bleuets,

légumes du moment rôtis à l’érable et pommes de terre rattes

ou

Magret de canard poêlé, glace de viande montée au foie gras, 

légumes du moment rôtis à l’érable et purée de courge musquée

ou

Crevettes et pétoncles saisis aux herbes du Bas-du-Fleuve, sauce homardine,

arancino aux pois tendres et Alfred Le Fermier

ou

Carré d’agneau à l’ail noir, glace de viande au poivre long,

légumes du moment rôtis à l’érable et pommes de terre rattes

 

Duo de fromages québécois

L’Hercule de Charlevoix et Le Pleine Lune de Mont-Laurier

 

 Dessert

Sablé, chocolat noisette et caramel au beurre

ou

Trilogie de crème brûlée

Prix par personne incluant la croisière d'une durée de trois heures trente, le menu 6 services, l’animation musicale, expérience immersive Musique + Lumière et les frais de services : 150.00$ par personne plus taxes.

Embarquement : 18h30

Départ : 19h00                            

L'emplacement des sièges est déterminé selon la disponibilité des places.

Le Bateau-Mouche est un environnement sans fumée.

Servi au Pont supérieur.

Servi au Pont principal si le Pont supérieur est complet ou privatisé. 

Si la date sélectionnée n'est pas disponible en ligne, prière de nous téléphoner. Certaines dates peuvent être libérées sur demande. 

Tarif de groupe disponible pour 20 personnes ou plus.

Menu 6 services 2018
Menu végétarien 6 services 2018
Carte des vins 2018